آلو این میوه پرخاصیت و خوشمزه که حتی اسمش باعث ترشح بزاق می شود علاوه بر اینکه به شکل میوه تازه، خشک شده، انواع ترشی و مربا مصرف می شود می تواند در طبخ غذاهای فرنگی و بین المللی بسیار معروف و خوشمزه نیز به شما کمک کند. در ادامه با ۷ طرز تهیه غذا با آلو بین المللی که بسیار ساده و خوشمزه است آشنا می شویم.
۱. مربع‌های آلو خشک ایتالیایی
چه کسی می‌گوید که غذای ایتالیایی فقط پنیر و پاستا است؟ این مربع‌های ایتالیایی، ترکیبی عالی از آلو خشک و دارچین تازه هستند.
مواد لازم:
۲/۱ فنجان کره بی‌نمک
۱ فنجان آرد چند منظوره
۳ قاشق غذاخوری شکر سفید
۲/۱ قاشق چایخوری نمک غذا
۳/۱ قاشق غذاخوری شکر سفید
۳ قاشق غذاخوری آرد چند منظوره
۴/۱ قاشق چایخوری دارچین تازه
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
۴/۱ فنجان بادام، بوداده و خرد شده
۱۵ عدد آلو خشک
طرز تهیه غذا با آلو بین المللی
۱. در یک کاسه، آرد، کره، نمک و شکر را مخلوط کنید. چند دقیقه خوب هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
۲. مخلوط را در یک تابه مربعی ۲۰ سانتی‌متری ریخته و فشار دهید تا به طور مساوی در ظرف پخش شود. فر را از قبل روی حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. برای ۲۰ دقیقه بپزید
۳. در کاسه دیگری، ۳/۱ فنجان شکر، ۳ قاشق غذاخوری آرد، دارچین تازه و کره آب شده را ترکیب کنید. آن‌ها را مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. بادام‌های بوداده را بریزید. هسته آلوها را درآورده و آن‌ها را به قطعات مساوی برش بزنید.
۴. آلوهای تازه را روی نان‌ها بریزید و ترکیب بادام را نیز اضافه کنید.
۵. فر را از قبل روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید و برای ۵۵ دقیه آن را بپزید.
۶. آن را به مربع‌های مساوی برش بزنید.
۲. مرغ ماربلای مدیترانه‌ای با آلو خشک
می‌خواهید مرغ خوشمزه‌ای روی میز غذای‌تان باشد؟ مرغ را با این روش بپزید تا طعم آن همیشه در خاطرتان بماند.
مواد لازم
– ۸ عدد ران مرغ
۵ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
۲/۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل
۴/۱ فنجان سرکه
۲ عدد برگ بوی تازه
۱ فنجان آلو خشک بدون هسته
۲/۱ فنجان زیتون سبز
۴/۱ فنجان شکر قهوه‌ای
۴/۱ فنجان کیپر (کاپاریس) تازه
۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
طرز تهیه غذا با آلو بین المللی
۱. ۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا، سیر، پونه کوهی، نمک، فلفل، سرکه، برگ بو، آلو خشک، زیتون، کیپر و شکر قهوه‌ای را در کاسه‌ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
۲. ران‌های مرغ را با باقی مانده روغن کانولا روی حرارت متوسط بگذارید. آن‌ها را ۷ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای درآیند، سرخ کنید. مرغ و سس را در تابه بریزید. فر را از قبل روی حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
۳. ۵۰ دقیقه بپزید. با جعفری خرد شده سرو کنید.
۳. توپک‌های آلو خشک با نارگیل رنده شده
این غذا انرژی بالایی دارد و تهیه آن فقط چند دقیقه طول می‌کشد.
مواد لازم:
۲/۱ ۱ فنجان آلو خشک
۱ فنجان بادام هندی
نمک دریا برای مزه
۲/۱ فنجان نارگیل رنده شده، شیرین شده
طرز تهیه:
۱. بادام هندی‌ها را در غذاساز ریخته و برای چند دقیقه دستگاه را روشن کنید
۲. آلوها را را اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید تا به شکل خمیر درآید. نمک را اضافه کرده و یک بار دیگر مخلوط کنید
۳. توپک‌های آلو را در کاسه‌ای از نارگیل رنده شده بریزید. در یخچال نگهداری کرده و برای چند هفته استفاده کنید.
۴. ترافل آلو خشک
این ترافل‌های آسان، خوشمزه و سالم که با آلو خشک تهیه شده‌اند را دوست خواهید داشت.
مواد لازم:
۲ فنجان آلو خشک بدون هسته
۱ فنجان بادام
۱ فنجان پودر خرنوب
۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
۴/۱ فنجان روغن نارگیل ذوب شده
طرز تهیه:
۱. روغن نارگیل، پودر خرنوب، آلو و بادام را در غذاساز بریزید. آن‌ها را مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید
۲. خمیر را با ۲/۱ ۱ قاشق غذاخوری، به توپک‌هایی تقسیم کنید. آن‌ها را روی کاغذ آشپزی بگذارید. آن را در فریزر قرار دهید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند.
۳. ترافل‌های آلو را با باقی مانده پودر خرنوب بپوشانید و در یک ظرف دردار در یخچال نگهداری کنید.
۵. خوراک سوسیس آلو خشک و سیب
با این روش، خوراک سوسیس سیب و آلو خشک درست کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم:
۵۰۰ گرم سوسیس
۱ عدد پیاز خرد شده
۲ عدد ساقه کرفس خرد شده
۳ حبه سیر خرد شده
۲/۱ فنجان گیلاس خشک
۲/۱ فنجان آلو خشک بدون هسته و خرد شده
۴/۳ فنجان آب آلو خشک
۸ فنجان نان فرانسوی مکعبی شده
۱ عدد سیب خرد شده
۲/۱ فنجان جعفری تازه خرد شده
۴/۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل
۲/۱ ۱ فنجان آب مرغ
۲ عدد تخم مرغ
طرز تهیه غذا با آلو بین المللی
سوسیس‌ها را به مدت ۸ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید. آن‌ها را به اندازه‌ها کوچک و لقمه‌ای برش بزنید. پیاز، سیر، و کرفس را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر بپزید.
۲. در یک تابه کوچک، آلو و آب آلو را روی حرارت متوسط بگذارید. چند دقیقه بپزید و بگذارید جوش بیاید. ۵ دقیقه آن را کنار بگذارید.
۳. در یک کاسه کوچک، نان، جعفری، سیب و سوسیس‌های پخته را مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید. نمک و فلفل را برای مزه اضافه کنید. تخم مرغ‌های زده شده و آب مرغ را به مخلوط اضافه کنید. در آخر، مخلوط آب آلو خشک و گیلاس خشک را اضافه کنید.
۴. مخلوط را در تابه ریخته، درب آن را ببندید و ۳۰ دقیقه بپزید. درب ظرف را برداشته و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید. گرم سرو کنید.
۶. مرغ کزانی با زعفران و آلو خشک
غذاهای سنتی را دوست دارید؟ این خوشمزه‌ترین مرغی است که می‌توانید با آلو خشک تهیه کنید.
مواد لازم:
۸ عدد ران مرغ
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ عدد پیاز قرمز خرد شده
۲/۱ ۱ قاشق غذاخوری پاپریکای شیرین شده
۲۰ عدد آلو خشک بدون هسته
۱ قاشق چایخوری نمک غذا
۶ دانه کامل فلفل سیاه
طرز تهیه غذا با آلو بین المللی
۱. مرغ را با آب و زعفران بجوشانید. بعد از ۱۵ دقیقه، آن را صاف کرده و کنار بگذارید
۲. پیازهای قرمز را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید
۳. آن‌ها را ۳-۲ دقیقه با پاریکا بپزید. مرغ، آب مرغ و آلوها را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
۴. بگذارید به حالت سس درآید. با برنج گرم سرو کنید.
۷. املت آلو خشک و سوسیس
یک دستور ساده صبحانه برای شروع یک روز جدید!
مواد لازم:
۱ عدد سوسیس ایتالیایی
۳/۱ فنجان آلو خشک خرد شده
۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز، کبابی و خرد شده
۴ عدد تخم مرغ بزرگ
۱ قاشق غذاخوری پیازچه کوهی خرد شده
۴/۱ قاشق چایخوری نمک
۴/۱ قاشق چایخوری فلفل
۲ قاشق غذاخوری کره
۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
۲/۱ ۱ قاشق غذاخوری پنیر خرد شده
طرز تهیه غذا با آلو بین المللی
۱. سوسیس‌ها را به مدت ۷ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید. آن‌ها را به تکه‌های کوچک و لقمه‌ای درآورید. فلفل و آلو را اضافه کنید.
۲. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بزنید و نمک، فلفل، پیازچه کوهی را به آن اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را روی حرارت متوسط بگذارید تا زمانی که تمام قسمت‌های آن به طور مساوی بپزد
۳. مخلوط آلو و سوسیس را بر یک سمت تخم مرغ بریزید. تکه‌های پنیر و جعفری را روی آن بپاشید. قسمت دیگر تخم مرغ را روی آن بیاورید. تا زمانی که پنیر وسط تخم مرغ آب شود آن را بپزید. آن را گرم و با نان تست سرو کنید.
برای اطلاع از سایر دستور تهیه غذا و شیرینی و دسرهای مختلف به بخش طرز تهیه و روش پخت مراجعه کنید.
ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران
منبع:jenreviews
۷ طرز تهیه غذا با آلو که بسیار ساده و خوشمزه است
نوشته ۷ طرز تهیه غذا با آلو که بسیار ساده و خوشمزه است اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.